老婆出门新学的一招港式蛋挞 婆婆吃了很赞
发布日期：2024-10-06 14:20
来源类型：读创 | 作者：本杰明·克洛提
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这个蛋挞是老婆和别的网友学来的，有一次工作中接触的。她说是一个香港的网友，在微信上发了一个制作的小视频过来，就做了这个港式蛋挞。这次会老家的时候给婆婆吃了，很赞！
【这道菜学什么？】本节22个步骤，这一节主要讲港式蛋挞的做法。
【适用场景】想要家庭关系好，港式蛋挞做的好
【学习方法】点击右下角的转发和收藏，就可以随时随地学习了。 点击君墨的头像，查看更多的菜谱，这城市这么空，你学的这么多。
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
菜谱做法：
1.食材准备齐；
2.鸡蛋打散；
3.加入糖粉搅拌至糖粉溶化；
4.加入牛奶和淡奶油；
5.搅拌均匀，蛋挞液完成；
6.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上；
7.黄油软化，加入糖粉和盐；
8.用手动打蛋器打至黄油颜色变浅；
9.加入鸡蛋液，用刮刀翻拌均匀；
10.筛入低粉；
11.翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态；
12.包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时；
13.从冰箱取出面团，分成七等份；
14.放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状；
15.我的模具比较少，另一个用别的模具代替了；
16.蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可；
17.入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右；
18.出炉后稍放凉即可脱模；
19.颜色是不是很漂亮；
20.趁热吃；
21.切开里面都嫩滑的；
22.再来一张成品图。
【最后说几句】
1、我们家的蛋挞模具比较少，这个量也可以做8个，其实挞皮薄的好吃哦，如果模具多可以翻倍的量制作。
2、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；
3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。
必读内容
Obenreder：
3秒前：加入糖粉搅拌至糖粉溶化；4.
Morton：
1秒前：健康功效：牛奶：富含蛋白质黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料：菜谱做法：1.
Ferenc：
5秒前：这次会老家的时候给婆婆吃了，很赞！
米洛斯拉夫·兹布罗邹维奇：
3秒前：2、有条件的话，将蛋挞液冷藏一个晚上，可以使味道更均匀融合；3、最后几分钟注意观察下蛋挞颜色，挞皮上色了即可。